Wir möchten unsere Backwaren so umweltschonend wie möglich herstellen. Um dies zu erreichen, haben wir folgende Leitlinien entwickelt und verabschiedet: „1. Unsere Vision ist es, dass engagierte Mitarbeitende nachhaltig qualitativ hochwertige Backwaren herstellen und diese mit Herzlichkeit unseren Kunden anbieten und bereit sind, sich selbst und die Bäckerei weiterzuentwickeln. 2. Wir nutzen regionale Rohstoffe. 3. Wir halten die Vorschriften zum Umweltschutz ein und verbessern diese ständig durch die Suche nach Optimierungsmöglichkeiten, Austausch mit anderen Betrieben und Institutionen. 4. Wir haben die Klimaziele im Blick und optimieren auch hier unsere Verfahren regelmäßig. 5. Umweltschutz betrifft jeden einzelnen Mitarbeitenden. Darum informieren wir unsere Mitarbeitenden über unsere Umweltdaten und regelmäßig Tipps zum umweltgerechten Verhalten am Arbeitsplatz. 6.Über die Ergebnisse unseres Umwelt- und Nachhaltigkeitsengagements informieren wir unsere Mitarbeitenden und alle Interessierten auf unserer Homepage, über die sozialen Medien und über interne Kommunikation (z.B. VielhaberAktuell) regelmäßig.“